Jozef en Marie-Therese baatten hun slagerij uit in de Pladijsstraat in Sint-Lodewijk-Deerlijk. Jozef werd later partner van Anna Stroo.
Op het bidprentje van Marie-Therese lezen we:
Een stijlvolle, charmante en lieve mama met een groot hart heeft ons verlaten. We voelen een enorme leegte. Vele van je vrienden wisten je te appreciëren voor je luisterend oor en sympathieke aanwezigheid. Wat was je vrijgevig, niet alleen met geschenken maar vooral met je warmte. 35 jaar ben je gelukkig geweest met onze papa. Wat ziet hij je graag ! In de slagerij heb je zeer hard gewerkt zodat je nu kon genieten van een welverdiende rust in je mooie huis en tuin. Wat kon je genieten van de schaduw onder de kerselaar. Die kerselaar die nu zijn bladeren reeds verliest midden de zomer. Wat kon je genieten van de zon en de vele pannenkoekjes tijdens onze talrijke uitstapjes. Wat was je mooi en altijd verzorgd ... Openheid en eerlijkheid en de zoektocht naar harmonie, vulden je levenspad. Een gouden moeder met die onbegrensde onvoorwaardelijkheid. Onze mama die gaf en die schonk zonder tegenprestatie zoals alleen een mama dit kan. De echte levenswaarden hebben we van jou geleerd en daardoor zijn Marleen en Katia geworden wat ze nu zijn. Je was trots op papa en ons, maar je besefte niet genoeg hoe trots wij wel op jou waren. We hadden nog zoveel van je te leren, nog zoveel dingen samen te doen, maar het heeft niet mogen zijn. Zonder innige omhelzing, zonder afscheid en vooral zonder antwoord op onze kwellende vraag «waarom» dienen we te berusten.
Stamboom (genealogie/genealogy/généalogie) Lanssens-Denoo: 24.814 personen (individuals, personnes) d.d. 14 februari 2024 - site: http://lanssens.be